大师配方 | 不失败的可露丽<附详细理论>

第一次做，经历了一个小时的折磨，但成果让人欣慰！按照方子冷藏48小时，但是230度烤到还剩十分钟就不停冒头，我可能拿出来了十几次……后来没得法，降低温度烤，170度一小时，190度二十分钟。烤的时间主打一个观察，看外观颜色合适就行。低温烤不冒了！壳脆，但是感觉味道有点咸……大师方子确实太不甜了！下次要甜点的！

2024-02-29