午餐•2024年3月1日

#午餐•2024年3月1日# 今日份丶成熟版地三鲜。
不足之处：土豆和青椒切的稍微有点大；茄子食材备太多；有点点粘锅；时长控制不太好。
获得经验：辣椒和肉片提前稍微煎两下；提前备酱汁，两勺多点的生抽、少量盐➕鸡精➕糖、一挤蚝油、撒点十三香、差不多半勺淀粉、清水少许搅拌开；炒煮过程中看汤汁多少来添加少量水，控制别粘锅（加淀粉容易粘稠粘锅）。

2024-03-01