口感爽滑易消化的山西面食转盘剔尖面

这种面需提前两小时和面，面软点，做法不同于剔尖，也不同于刀拨面，用筷子顺着面团的流动顺势沿着面盆边沿把面拨到锅里，所以面条比剔尖面长，长短不一，长则比筷子都长，好吃易消化却又耐饥饿，只是做一顿这样的面下来已是一身又一身的汗，手也很困的，不知道这面叫什么，我给取名字吧，溜拨面！[呲牙]#午餐•2024年3月3日#

2024-03-03