2024年03月03日

雪糕粉猪馒头
材料：
A面粉320克、牛奶165克、糖16克、酵母2.8克、盐1克、椰子油10克
B仙人掌果粉1克、仙人掌果粉1克、黑鱼汁粉
A中的原料放入厨师机，2档揉5分钟，取出30克左右面团，桶中加入1克仙人掌果粉，转3档揉12分钟，取出面团分成两半，留一半再加入1克仙人掌果粉；取出的面团分出一个小面团，加入墨鱼汁粉揉成黑色，其余的白色备用；用模具刻出头和冰淇淋身体，再用粉色、黑色面团做成小猪的表情装饰，入蒸烤箱发酵，发酵结束120度蒸13分钟，再焖3分钟。

2024-03-03