2024年03月04日

女神节花朵馒头（量较大可适当减少）
黄色面团：面粉300克、胡萝卜汁150克、糖15克、酵母2.5克、盐1克、椰子油8克（胡萝卜去皮蒸熟后加水，按1:1.5的比例打汁）
红色面团：面粉300克、甜菜根原汁150克、糖15克、酵母2.5克、盐1克、椰子油8克
绿色面团：面粉300克、菠菜汁150克、糖15克、酵母2.5克、盐1克、椰子油8克（菠菜加小苏打焯水，捞出加同样重量的水打成汁后过沥）
粉色面团：面粉300克、牛奶155克、糖15克、酵母2.5克、盐1克、椰子油8克、甜人掌果粉3克
咖啡色面团：面粉300克、牛奶155克、糖15克、酵母2.5克、盐1克、椰子油8克、可可粉5克
做法：
所有颜色面团原料分别放入厨师机，2档揉5分钟转3档揉12分钟，取出面团揉光滑排气，擀成面片用花朵模刻出形状，排入蒸盘入蒸烤箱发酵，发酵结120度蒸12分钟，再焖3分钟

2024-03-04