【简简厨房】椰蓉面包，椰蓉吐司

来交作业！顺便给姐妹们一个数据参考：
用的40L长帝大白鲸，1.5倍比例分成三个250g低糖吐司盒，一发两倍大后分三份团圆松弛期间去做椰蓉馅儿，回来卷完三个卷烤箱35度发酵90-100分钟九到十分满，刷全蛋液烤了36分钟，开烤15分钟后加盖锡纸（但不知道后来什么时候锡纸被面包长高顶滑下去了）有点干皮有点厚，感觉可以少烤3分钟

2024-03-04