全蛋版本的直接法北海道吐司

按照方子做的，糖减少到72克。成品底部有点上色深了，下次底火要降低10度。这款含水量真心大，下次要少加一点牛奶。一开始打面很湿，期间我加了一点点粉进去，又刮了一次桶，最终才成团。做出来还蛮好吃，里面添加了淡奶油的原因，所以比一般香醇湿润。棒棒的方子。#下午茶•2024年3月4日#

2024-03-04