午餐•2024年3月4日

#午餐•2024年3月4日#
春天必吃，油焖春笋
1，新鲜春笋洗净去皮，切去老根部位。刀轻拍至裂开再切4厘米长段。
2，不粘锅内倒入料油50克（没有料油可用普通油），下2粒八角，10粒花椒，姜2片，炸香捞出，再下入竹笋，中小火炒至笋片微微焦黄。
3，下入调料：适量素蚝油，适量酱油、适量生抽，适量砂糖翻炒均匀。
4，倒入纯净水一大勺，盖上盖子，小火焖煮收汁，锅边冒大汽即可装盘食用。
5，可点缀少许香菜碎或者嫩芹菜叶。

2024-03-04