晚餐•2024年3月11日

#晚餐•2024年3月11日#
 鱿鱼肉丝炒韭菜、笋子烧肉（（YL）；青椒炒鸡蛋、醋溜土豆丝（YS）；素炒芹菜（B）；排骨面（L）；汤面条 。
 中午的面我俩没吃完，从碧水湾回来后，加了青菜土豆和一些肉汤，秒变汤面，就了些烤红薯和山药。
 鱿鱼是年菜，昨天第二次做，为什么多年不吃鱿鱼是因为其胆固醇超高，上次说过韭菜鱿鱼肉丝和粉丝，这四种食材是多年前在《西安晚报》副刊看到的，是夫妻爱心菜云云，当然作为食疗，前三种主要食材的量是有讲究的，现在达不到也是为血脂考量，笋子烧肉是用高压锅助力的，我觉得是与时俱进，是否定之否定；青椒炒蛋也好像多年未作，是老朋友，还是那句话，青椒需旺火，最后点醋平和一下辣味并增香，芹菜是这两天早菜，选一张，三颗西芹吃了三顿吧，当然叶子也未拉下，焯水后拌入香油、醋、生抽、白糖，前两天的，叶子的营养价值尤其降压作用甚于杆。
 今天我俩说起东新街夜市的鸡汤大排面，后来这个在东门角开了门店，怀丫丫时我们住火柴厂那边银行宿舍七楼，我还去店里提回面条。今天是先煮白汤再红烧 ，配一些杏鲍菇和笋片。

2024-03-11