2024年03月12日

小狐狸馒头
A粉色面团：面粉350克、牛奶180克、糖18克、酵母3克、盐1克、椰子油10克、仙人掌果粉0.8克
B蝶豆花粉、红曲粉、可可粉
做法：
A中除仙人掌果粉外的原料放入厨师机，2档揉5分钟，取出80克面团，加入仙人掌果粉转3档揉12分钟，取出排气揉光滑，取出的80克面团分成4份，留一份白色，另外三份分别揉入红曲粉、可可粉、蝶豆花粉；粉色面团擀成厚片，用模具刻出外形；再用模具刻出衣服和表情组装，入蒸烤箱发酵，发酵结束120度蒸12分钟，再焖3分钟。

2024-03-12