【低温慢煮SV】牛排

利用真空低温慢煮机（Sous vide）做的黛安牛排（Steak Diane）（53.7℃一小时，之后再把铸铁锅烧最烫倒油两面煎一下）。牛肉的部位选的是子弹牛排（bullet steak)。
超棒！是我这辈子吃过的最嫩最好吃的牛排了！
#晚餐•2024年3月12日#

2024-03-13