凉拌牛百叶 炝毛肚

没有小米辣，洗的时候到了点白酒，捞出来控干水。然后水烧开下锅大概30秒吧，其实没有再次开锅，我怕老了给捞出来了，没有过凉水，后面稍微有点点硬，怕吃坏胃这点口感的牺牲值得。起锅油烧热，倒入蒜末葱末，然后倒入调好的汁（生抽，老抽，耗油，芝麻酱，花椒油，冰糖，温水），稍微开锅后关火，浇在百叶上，加香菜碎，拌匀，超级好吃。一人吃大半盘。 😝😝😝
#晚餐•2024年3月13日#

2024-03-13