2024年03月17日

小黄人馒头
材料：
A面粉300克、牛奶155克、糖15克、盐1克、椰子油8克、酵母2.5克
B南瓜粉10克，可可粉、墨鱼汁粉、蝶豆花粉
做法：
A中的原料放入厨师机，2档揉5分钟，取出一块面团（取出的面团分成四份，留一小块白色，另外三块分别揉入可可粉、墨鱼汁粉和蝶豆花粉），桶中加入南瓜粉转3档揉12分钟，取出排气揉光滑，擀成面皮，用6.2cm的圆模切出圆形，再刻出表情组装，入蒸烤箱发酵，发酵结束120度蒸12分钟，再焖3分钟。

2024-03-17