2024年03月19日

油焖大虾
炒锅中放适量油，炒至七成熟，放入姜丝，用大火略炒两下就下虾，不可多炒。转中火将大虾两面煎红，约2分钟后放一半葱丝，加黄酒30克爆香，再加酱油10克继续炒几下。锅中加盐2克 糖20克 胡椒粉少许，醋几滴，倒入少许热水，中火烧1分钟，大虾翻面再烧1分钟，最后开大火放另一半葱丝，收汁即可。

2024-03-19