尖椒鸡

#晚餐•2024年3月23日# 尖椒牛蛙，两只牛蛙跺碎，加胡椒粉盐料酒葱姜拌匀，放置10分钟，再加芡粉与油锁水。另准备蒜片姜丝青花椒，泡椒8个切碎，尖椒6个切丝。起油锅先爆炒牛蛙变色出锅，留底油下配料炒出香味，再倒入牛蛙一起翻炒，加盐糖啤酒花椒油，大火翻炒均匀，收干盛盘。青青白白，麻辣酸爽。

2024-03-23