午餐•2024年3月25日

#午餐•2024年3月25日# 今日份•活萝卜土豆羹汤。
终于熬出稍微粘稠的羹汤了，鸡蛋花打的也比上次好。
简直是一锅食材大乱煮，土豆🥔块、胡萝卜🥕块、鸡蛋花、虾仁碎、烤肉块、冻豆腐、生姜条、小葱段、大量玉米淀粉。
不足之处：没有想要的那种粘稠度，可能玉米淀粉就实在是不行🙅🏻‍♂️；帝都这豆腐质量好差哦，冻了之后切成块也是稀碎；稍微微有点咸。
获得经验：下次谁在少放点，买点木薯淀粉试试能不能更粘稠；水开后关火才能打出好的鸡蛋花；下次别煮太长了；冻豆腐不好搞；切块切到爽。

2024-03-25