2024年03月26日

今天做了薰衣草造型的花样馒头，面粉用了新良家宴馒头自发粉，这款馒头粉加水就行了，都不用另外加酵母，面团要揉成偏硬一点的。发酵好的面团取一小块加紫薯粉做花瓣，另取一块加抹茶粉做叶子，馒头生坯上抹上点水，把花瓣依次摆放好，然后把绿叶也贴上去。做好后入蒸箱蒸16分钟，闷2分钟后拿出来。

2024-03-26