2024年03月29日

做法：
1.买的切好的国产牛肉片，腿肉。冲下，用厨房纸渗干，放入料酒一勺➕生抽一勺➕耗油半勺➕生姜水一勺➕一小勺生粉抓下，最后放入一勺食用油封锁下，腌制20分钟左右。
2.起油锅，断生牛肉（断生就是表面熟）捞出备用。
3.蒜片爆香放入断生牛肉加入一勺料酒➕一勺生抽➕过水芹菜段翻炒，再加入过水芹菜叶和1-2根辣椒翻炒，胡椒盐调味即可。喜欢黑胡椒颗粒可以加点。
备注：芹菜过水不能太久，我是水根部开放进去稍微烫30秒到一分钟颜色深就可以，叶子30秒最多了要不然不好吃。

2024-03-29