【小高姐】灌汤包 皮薄汤多馅料美的灌汤包

#晚餐•2024年3月29日# 第一次尝试记录：面团好操作，比葱油饼面硬一些；馅料用牛筋汤加汤汁的方法很好；牛肉馅本身的调制感觉味道平淡些，加水打馅的方法总搞不定、会出很多水，葱被盐腌了之后没啥存在感了；如果不沾小料的话，味道适合口淡的人。鱼嘴的捏法有难度，还需练习。

2024-03-29