2024年03月30日

炸猪排
猪里脊切片、筋膜的地方切几刀，用叉子扎眼，再用厨房纸吸干水分，表面撒上盐和黑胡椒腌制5分钟！把腌好的猪里脊依次裹上淀粉、全蛋液、面包糠！
温油（筷子头冒小泡）炸至飘起
高油温（筷子头冒密集小泡）复炸5-10秒

2024-03-30