2024年03月30日

星星南瓜包
190/260：12min出炉（底盘用30*40一盘放六个上面盖的是卡士烤盘，不能用卡士烤盘放底部不然260温度不够。）
包6个，大概用了15分钟，包好直接丢发酵箱35℃发35min，然后拿出来凉了15分钟，面保持干爽开始放瓜子仁盖油纸烤盘压着烘烤。
10：35分到12点5分出炉，全程大约花了一个半小时左右。
这次是冷冻面团，面打好不需要基础醒发直接分割冷冻，昨晚我提前拿出来室温解冻到有点软情况才丢冰箱解冻的。
麻薯做好准备，馅料也是昨晚在冰箱里面解冻。中午10点35分开始操作～～

2024-03-30