吃不完的烂香蕉怎么处理？做成无麸质香蕉蛋糕吧，大人小孩都爱吃

消耗香蕉，比低粉版本的稍干，但是特别绵密，还有浓浓椰奶香气。
混合后面糊特别干，加了40g牛奶调整湿度。
📝香蕉66g压泥加入代糖10-20g，一个鸡蛋，牛奶40g，盐0.5g，融化黄油20g搅拌均匀；
加23g椰子面粉、2g泡打粉混合均匀；
最后拌入杏仁碎等坚果；
放入蛋糕杯，顶部摆杏仁、香蕉片装饰；
烤箱预热170度30分钟，插入牙签不沾粘即熟了。

2024-03-31