2024年04月03日

梅家晚饭

腊肠炒饭：
巴基斯坦长粒大米煮好米饭放凉备用，腊肠切片，胡萝卜切丁，鸡蛋炒熟，荷兰豆焯水过凉水捞出，锅里热油，先炒胡萝卜丁和腊肠丁，再加米饭翻炒，加生抽、耗油、盐、黑胡椒炒均匀，最后下鸡蛋和荷兰豆翻炒均匀，撒点葱花。

辣椒土豆丝：
青红椒去籽切丝、土豆切丝用水冲洗沥干，锅中热油，爆香花椒，倒入青椒丝、土豆丝，翻炒变软加点醋，加适量盐调味出锅。

梅干菜炒五花肉：
梅干菜泡软洗净备用，热油下葱白蒜末姜片煸香，倒入五花肉翻炒至微黄，加料酒、生抽、蚝油、糖炒匀，下梅干菜翻炒，加热水煮一会，大火收汁撒上葱花。

家常炒青菜：
锅内热油，将青菜倒入，大火快炒，加盐调味出锅。

香茄虾滑汤：
锅里热油，爆香葱姜蒜，下番茄块翻炒出汁，加水煮开挤入虾滑，放入金针菇，加盐调味，撒上葱花。

2024-04-03