2024年04月05日

波兰种佛卡夏
准备一份波兰种，250克高粉，水200克，橄榄油17克，糖10克，盐4克，鲜酵母4克。混合无干粉，每30分钟间隔折叠2次转冰箱隔夜发酵12小时以上，拿出回温整形继续发酵1个小时。220度烘烤15分钟

2024-04-05