2024年04月05日

红烧明太鱼
去头明太鱼两条，清水加入一勺白酒去腥10分钟，控水备用，起锅倒油，油热加入明太鱼段中小火🔥煎至两面定型，加入葱姜蒜八角一个，花雕酒两勺，冰糖老抽两勺，开水一碗，开锅以后加入五克盐，两克白糖，鸡精两克，陈醋一勺，小火炖10分钟，大火收汁，装盘，软嫩鲜香，鱼刺就一根刺，老少皆宜！

2024-04-05