2024年04月06日

做法：
1.南瓜约一个四分之一大约220克去皮切块，放入冷水里煮，煮到软烂，捞出来放入保鲜袋，用擀面杖敲烂，变成南瓜泥（约200克）。
2.准备一个沙拉碗大小的碗，放入中筋面粉300克（没有就薄力和强力面粉各150克），放入已经不那么烫，微温的南瓜泥约200克➕25克绵白糖➕6克酵母，用筷子先搅下，等融合后，开始倒入案板揉，搜到面团切开气孔不大，面光、手光、案板光，面团感觉很听话很有弹性，就可以一发。
3.一发比原先大一点就可以，别大到两倍大，因为南瓜泥比较柔软，发两倍大，容易塌。接着擀成小剂子，5个为一组。像图片那样叠放。当中用筷子压一下，由下往上卷，卷好后，按筷子印子这里切一刀，就是两朵玫瑰花。
4.准备一个蒸锅，蒸锅水煮到手放好处热就关火，放入馒头，二发，比原先大就可以了。
5.那开笼屉，让底部锅水开，水开蒸15分钟，闷5分组就可以了。
备注：1.一发别发太大。2.面团别太软所以不加水最好，如果感觉加入南瓜泥揉有点干可以加5-10克牛奶。

2024-04-06