香糯可口的青团

#晚餐•2024年4月6日# 总的来说第一次做就成功了，很开心，啊哈哈哈哈，感谢楼主贡献的方子～
正经皮薄大馅的青团了，我做的是每个皮大概30克，馅21-23克的，感觉皮可以再多一点，因为皮很好吃😂买的咸蛋黄有点咸，下次多放点肉松和沙拉酱
记录一下，做的减半的量
用了四包大麦若叶粉，每包2.5-3克的粉，大概一比10的比例加水，颜色不够绿，下次不要这么省了😂
肉松，沙拉酱都是按方子的量稍多一点，买的咸蛋黄放了8个，烤完都是油😂
糖没减量，买的澄粉吸水性特别强，按方子的比例就成水了，我大概60多克的粉加上50克的水，才成团的～
两个灯，水开了以后蒸七分钟直接出锅，生怕久了塌掉😂

2024-04-06