全麦吐司（70%冷藏中种法）

喜欢尝试各种不同的吐司，虽然做的一发，但还是特别柔软。冷藏发酵很省事，头一天晚打好面团，整形进冰箱，第二天早室温发酵1小时左右。全麦的下次得发满再烤

2024-04-07