午餐•2024年4月9日

#午餐•2024年4月9日#
 鲜虾炒莴笋、白灼菜心；凉拌苦菜（B）
岭南人将苦瓜叫凉瓜，苦菜也一定会有个名称，或那里没有这种野菜，从道理上讲湿热的地植物品种更多，苦菜清热解毒，凉心泻火，口腔溃疡食之立马减轻。
 莴笋什么时候烹饪都不应失其清新之气，虾仁是不错的伙伴，在香港，人们甚至把送饭菜称餸，白灼菜心是岭南人的下饭菜 ，记得九十年代有从珠海过来出差到钟楼饭店，整日大鱼大肉，问门卫哪里有青菜吃  ，那个时期不像现在，全国各地的蔬菜通过冷链运输而不缺。

2024-04-09