手撕包菜（米饭杀手系列二）

方子还是挺靠谱的，我多加了姜片和指天椒粒味道非常好，很像一家我很爱吃的湘菜馆的手撕包菜，这个菜的要点的话我觉得一是热锅热油要把调味料的香味都充分激发出来，二是要多放油。一次成功。
这个方子挺好的，但是有一点，撕好的包菜，为什么要泡水呢？炒的时候感觉水很多。下次我想试试看，洗完再撕然后直接炒。

2024-04-09