老面包，改良版，更柔软！更香浓！

用的河套面包粉，方子糖量合适，炼乳不够用蜂蜜替代了一半炼乳，方子乘以1.37，量好大，厨师机加了黄油没完全出手套膜就已经30.8℃了，赶紧拿出来手揉了一会，发酵了60分钟左右，手指按压缓慢回弹就可以了，烘烤温度是155℃15分钟+165℃13分钟，上色还是稍微欠缺，最近喜欢上色深的面包，出炉刷了蜂蜜水

2024-04-12