2024年04月12日

梅家晚饭
图二是三狗的菜😀

山药蒸排骨：
肋排洗净加料酒、生抽、蚝油、玉米油、糖、玉米淀粉、风味豆豉抓匀腌制半小时，盘中放入山药片，铺上腌好的肋排，倒上腌料汁，放上胡萝卜花，入蒸烤箱120度蒸45分钟。

盐水白虾：
锅内加清水、料酒、姜片、花椒、葱结，煮开，倒入洗净的白虾搅拌一下，再煮开后煮一两分钟，加盐调味。

腰果西芹：
西芹焯断生，焯水的时候加一点盐和油，捞出过冷水沥干，腰果炸好放凉，锅里热油加蒜末花椒煸香，倒入西芹翻炒几下，加盐和腰果炒匀。

拌土豆丝：
土豆丝冲洗干净，和青椒丝一起焯熟捞出过凉开水，捞出沥干备用，
蒜蓉加葱花和白芝麻，淋上热油，再加蚝油、醋、芝麻辣油、糖拌匀，淋在土豆丝上拌匀。

蘑菇虾滑汤：
锅里热油，下蘑菇片炒出汤汁，加水煮沸下虾滑，加盐，撒上葱花。

2024-04-12