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梁大山 做过

卷不裂的棉花奶冻蛋糕卷&咸香肉松蛋糕卷

用玉米油做的日式棉花卷
(不过浓香玉米油稍微有点味道。)
烫面是微波炉2min

170°C,28min
中途看见有点鼓包,所以20min就出炉了

奶油夹馅用的是安佳奶油奶酪
打发不是特别硬
所以定型的时候变扁了

这是用的油布出来的毛巾面很好看
毛孔不会大

看来之前酸奶大理石纹卷是因为酸奶的问题
所以毛孔才很大,跟油布没关系

2024-04-13