无油烤饼 附细节视频详解

高筋面粉300g 水210g左右 酵母8g
醒发一小时后400g左右冷藏14-15小时
8个饼，每个55-60g左右
二次醒发20分钟左右
刷了一些玉米油 电饼铛7-8分钟 加了一些水

2024-04-23