早餐•2024年4月24日

这是我比较喜欢的一款无水蛋糕，废话不多说上教程:
1      8颗鸡蛋（约430克），320克糖（糖是上色的重点，不喜欢吃糖的可以少点），300克中筋面粉加10克泡打粉
2       准备好磨具，拿50克无味油加一小勺面粉搅拌均匀刷在磨具上，这是防粘重要步骤。
3      把8克鸡蛋去壳后直接放到厨师机加入320克糖，先开慢档让鸡蛋化开，然后开快档20分钟打到泡沫变白，然后转中档打5分钟，到最后1分钟时把面粉分散倒下去，停了以后还有部分干面粉我们可以刮刀翻动一下，然后倒上磨具里，这里是24个磨具的量。
4          我用风烤箱预热210度烤10分钟，如果是普通烤箱就上火210下火220先烤10分钟，如果上色你不满意，上火再加10度烤2分钟就可以出锅了
如果还有什么问题欢迎问，我懂的会告诉大家的#早餐•2024年4月24日#

2024-04-24