多彩欧洲美味 纵享万千搭配｜春日「欧」气野餐季

😘好看松软的菠菜豆沙卷，比面包还好吃！
😘冰箱里还剩下一点豆沙，那就给娃蒸豆沙卷吧，用菠菜粉➕自发粉和面，一次发酵很方便，好看又好吃。
😘原料：菠菜粉10克，小苏打(一点点，固色用)，家宴馒头自发粉100克，水65克，豆沙馅60克(每个15克)
😘做法：
😘菠菜粉➕小苏打(一点点，固色用)➕家宴馒头自发粉➕水倒盆里，和成光滑的面团。
😘分剂揉圆，包入豆沙馅，接口朝下。
😘取一个面剂擀成牛舌状，用刀划平行线(只划上层，不要划破底下一层)。
😘翻面，从一边卷起来，底边压薄朝下，接头捏一块，依次做完。
😘放蒸架上，盖盖发酵1.5倍大，手指轻按不塌陷不回缩，开火。
😘大火烧开转中大火，蒸10分钟关火，焖5分钟。
😘蓬松喧软的菠菜豆沙包出锅啦，香甜软糯，比面包更健康！
😘😘😘
用自发粉蒸包子馒头发面饼类不用另外加酵母粉。
用普通面粉需要加酵母粉。

2024-04-27