2024年04月28日

公鸡1斤
腌制配料:水500克，料酒25克，无麸质生抽70克（有糖)，赤味噌20克，盐10克，香叶2片，花椒10粒，大葱半根。
所有材料煮开2分钟晾凉，放入鸡肉浸泡一夜
烤箱220风炉烤30分钟，中途看鸡皮干了刷一遍橄榄油并把容易焦的部分用锡纸包裹住。

2024-04-28