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水合法手揉中种牛奶吐司

用厨师机揉的面团,非常粘手,整形无比丑!
一度以为翻车了😅,用的鲜酵母,只用了35分钟就发到7分满,烤完成品很完美!(但其实另外一个溢出来了,出炉后塌腰了……
临时决定后切做岩烧乳酪面包,赞👍

2024-04-29