超简单的麻薯包！家里有木薯粉就能做！

做了三次，都是用糯米粉做的，用糯米粉的朋友可以参考下我的。
图1⃣：第一次闹乌龙是140g糯米粉直接替换木薯粉，其他跟博主的一样，烤箱中间层，做出来圆滚滚，就是有点硬，做的比较小，没什么空心，粉感挺重的
2⃣第二次是80g糯米粉，其他不变，烤出来比较软，在烤箱里会膨胀变圆长大，但是出烤箱就会缩回去，忘记拍照了，口感糯糯的
图2⃣3⃣：第三次做，这次是2倍的量，总糯米粉是220g，一份是110g糯米粉，加了7.8g抹茶粉，三个鸡蛋，其他一样，放了两盘在烤箱一次性烤，30分钟后发现上盘的表面鼓比较高，但是底部很软，下盘的底部够火候了，但是表面不够硬，然后下盘我放回烤箱上层，180℃10分钟，就是图4⃣5⃣6⃣的样子，卖相挺好的，很香。
上盘放回烤箱下层，180℃10分钟，底部一点点脆，表面膨胀比较小，图7⃣8⃣9⃣。
总结：还是一盘一盘烤比较容易完美，两盘一起烤大概率得再折腾，不介意现状的可以一次省事。糯米粉的量在100左右比较合适，具体还得看吸水性这些吧。 #麻薯#

2024-05-05