能量满满的猪肉脆皮肠(烤肠、灌肠、自制香肠)

记录一下，另外一种配方，2斤肉、适量姜末，60克玉米淀粉，65克烤肠调料（黑胡椒味），2克红曲粉，➕100克冰水（少量多次加入），肠灌7分满、扎孔排气，风干3小时以上，冷水下锅（不用➕任何调料）40分钟，浮起来就熟了！
第三、四、五张是隔天又做了，用梅花肉做的😄这一次是按照另外一个博主做的，先烧开转小火蒸的30分钟，有点后悔，16根，爆了8根，还是煮的话，一个不爆

2024-05-12