2024年05月13日

欧包翻车现场
200克粉，t55粉160,红秃头全麦40拼配,鲁邦60，含水量70
基础发酵4.5小时，当中翻面一次，整形后进发酵篮，进冰箱19小时(发酵过头了),倒出摊成饼了，入炉烤制25分钟

2024-05-13