可可液块做牛奶巧克力/黑巧克力

一比一复刻作者的方子，但是糖用到了40克，多加了两勺奶粉。融化过程中我用的白糖和10克淡奶混合在一起后，融化了好久还是没有完全融化，还是有颗粒状，我直接和可可液混合了，做出来的成品，甜甜的，正好，有光泽，就是吃起来有白糖颗粒感，建议打成糖粉制作。我这个模具一共做了30个。

2024-05-14