荆芥拌黄瓜

5.15 第一次吃荆芥，挺容易摘的，梗很脆，很容易把叶子拽下来，也不脏手；表面毛茸茸的，洗的时候水上都是浮毛。
味道好怪，感觉像吃薄荷(虽然我没真嚼过薄荷)，再加上一点柠檬味，很怪，不咋好吃，但也不难吃，很新奇很有意思，有点辣辣的痛感。
在另一个帖子学到的凉拌菜秘诀，先裹香油，再拌料汁，就可以防止叶子被盐分杀出水分而变蔫儿，可以保持翠绿挺立。

2024-05-16