早餐•2024年5月17日

#早餐•2024年5月17日# 记录：家庭~开花桃酥，超级酥哦，与宫廷桃酥完全不同的口感。
中筋面粉260，泡打粉3，小苏打3，花生油110，猪油40，糖80克，蛋液30，均分35克左右，撒黑芝麻。
烤箱平炉上180下160（风炉170）18分钟。

燕麦全麦麦芬：
全麦粉300克，燕麦片60克，鸡蛋1，清水200，干酵母3克盐3克，蜂蜜15克。
一发分割90克左右，整形二发至两倍大，筛粉防粘，顶面盖烤盘。
平炉，180度20分钟。
冷冻保存，优质主食面包。
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2024-05-17