2024年05月20日

生巧可可卷
第一次尝试做生巧包入蛋糕卷，切面太模糊啦。
这次蛋糕卷，150度30分钟，最后8分钟下火调至145度，毛巾面出了。完后上火170度加烤5分钟。
生巧配方，黑巧克力100g切碎，黄油5g，香草精一滴，煮冒泡的淡奶油50g冲入混合。没有模具勉强成型了。

2024-05-20