2024年05月21日

今天做了鲜虾云吞，儿子说比猪肉馅的好吃，那肯定了，一斤虾剥壳都要花不少时间。有次想偷懒，买过一次剥好壳的虾肉，就是感觉肉没弹性，肯定口感就差了。最重要的是现在做的云吞皮特好吃，滑溜溜的，上次忘了说，面粉里放点玉米淀粉，这点很关键，100克面粉放5克淀粉，15克鸡蛋液。
​馅料放点木耳和香菇、盐、耗油、葱白、油。

2024-05-21