2024年05月25日

鸡腿冷水下锅放生姜，葱料酒去血沫，
锅中放油加冰糖弄成糖色，加入焯好水的鸡腿，煸炒成焦黄色，加入生姜，大蒜，料酒翻炒
，再加入调好的料汁，料汁一勺生抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱一起搅匀，
加入开水，放入砂锅中。中火10分钟，再加浸泡的干香菇10分钟，再加入土豆闷5分钟，开盖收汁。可以放点辣椒
不要收太干了。要留一个汤汁。

2024-05-25