恰巴塔自用练习方

#午餐•2024年5月26日#红秃头t55，6比4，加老面20% ,含水量90,基础发酵2小时，中间翻面，二发20分钟，今天上海室外气温32度，二发时间再缩短5分钟，转移板还是控制不好，造型有点崎岖

2024-05-26