2024年05月27日

砂锅土豆排骨：四根前排排骨放点生粉抓成粘手状，再用水多次清洗干净，排骨沥干水，再用吸水纸吸干多余的水。再放入碗🥣中，加入生姜，生抽，味精，耗油，白砂糖，盐，黄豆酱，生粉，麻辣鲜，油，少许香油，搅拌均匀。再放入冰箱10分钟。
锅里放油煎腌制好的排骨弄，装盘。
热砂锅放油，放入大量生姜，大蒜不要切碎，大葱，一个八角，炒香，再加入排骨铺在上面不要翻炒，中火。盖盖子。边缘浇上料酒。闷3分钟。再加开水莫过排骨。中火40分钟后。再加入土豆孟5分钟。留在汤汁

2024-05-27