2024年05月27日

粽子馒头
材料：
A豆逸谷新疆雪花粉300克、牛奶165克、糖15克、酵母2.5克、盐1克、椰子油8克
B墨鱼汁粉克、抹茶粉粉、南瓜粉
做法：
A中所有原料揉揉至表面光滑，切开无气孔的面团；取出一块面团分成三份，一份加入抹茶粉揉成绿色，一份加入南瓜粉揉成黄色，一份加入墨鱼汁粉揉成黑色，白色面团分成30克左右揉圆搓高，绿色面团擀薄压出条纹，用圆形切模切出6.2cm的圆，对半切开后分别包在白色面团上，再刻出装饰和表情组装，入蒸箱发酵，发酵结束100度蒸13分钟，再闷3分钟。

2024-05-27